Menù
Listino aggiornato di cucina e pizza. Coperto 2,50€.
Pranzo feriale (lun–ven 12:00–14:30): formule del giorno con prezzi dedicati — dettagli sulle pagine del pranzo. Per prenotazioni: 051 832160.
Antipasti
- Bruschetta di pomodorini e basilico (2 pz) 8€
- Tartare di salmone con sale Maldon affumicato 16€
- Gnocco fritto con crudo, squacquerone e rucola (2 pz) 10€
- Polpette di baccalà con salsa guacamole piccante 15€
- Insalatina tiepida di mare 16€
- Cestino di stria 3,50€
- Cestino di gnocco fritto (4 pz) 5€
Secondi
- Galletto marinato con soia e zenzero CBT servito con verdure di stagione 14€
- Polpo alla brace su crema di patate e millepunti di olive taggiasche 18€
- Fritto misto di gamberi e calamari 18€
- Tagliata di manzo, rucola e grana, oppure sale grosso e rosmarino 22€
- Pulled pork nella croccante, insalata di cavolo rosso marinato all’aceto di mele e salsa BBQ 14€
- Cubi di salmone con alga wakame e salsa agropiccante 16€
Le Croccanti
Pizza al tegamino ad alta idratazione: prima vaporizzata, poi in forno. Sei spicchi — antipasto da condividere o piatto unico.
- Polpo alla brace (patate, olive taggiasche) 18€
- Cicorietta ripassata A.O.P. e acciughe del Mar Cantabrico 16€
- Mortadella, burrata e pistacchi 16€
- Tartare di salmone (sale Maldon, guacamole piccante) 18€
- Ragù alla bolognese 15€
- Prosciutto crudo, burrata e scorza di limone 16€
La Pizza
Tradizionale o al tegamino.
- Marinara 5,00€
- Margherita 5,50€
- Romana 7,50€
- Napoli 7,00€
- Bufala 9,00€
- Salsiccia 7,00€
- Salsiccia e funghi 8,00€
- Prosciutto crudo 8,00€
- Diavola 7,00€
- Quattro stagioni 8,00€
- Capricciosa 7,50€
- Carrettiera 9,00€
- Marinara 2.0 11,00€
- Sfiziosa 9,00€
- Quattro formaggi 9,00€
- Senza nome 11,00€
- “VERO” (bufala, capperi, ’nduja, salsiccia) 11,00€
- Delicata 9,00€
- Impasto senza glutine +5,00€
Coperto 2,50€. Vini, birre alla spina e drink: carta completa disponibile in sala. Per il pranzo feriale la proposta è aggiornata giornalmente.